加古川市加古川町備後、明姫幹線（国道250号線）沿いの「加古川中華そば播州」を訪ねた。化学調味料を一切使わず、国産天然だしのみで仕上げたスープが自慢の中華そば専門店だ。
営業時間はAM11:30〜PM15:00、PM17:00〜PM21:00の2部制。
店内・テラス席
カウンター奥には「当店の中華そばは一切の化学調味料を使用していない国産天然だしのみを使用」とこだわりが掲示されている。
注文は券売機で。中華そば（880円）を筆頭に、肉そば・ワンタンメン・味噌メン（各1,080円）、定食（各1,180〜1,380円）などが並ぶ。
メニュー
自家製麺には北海道産小麦「はるゆたか」を使用。中華そば・餃子はテイクアウトにも対応している。夏季は冷やしそばも用意されているようだ。
中華そば（880円）
透き通った醤油スープに、チャーシューとねぎがたっぷりのった一杯。
味噌メン（1,080円）
チンゲン菜やにんじん、オクラなど野菜がたっぷりの味噌スープに、半熟卵がのる。
ワンタンメン定食（1,380円）＋味玉トッピング
定食にはミニご飯・お新香・餃子が付く。
「はるゆたか」使用の中細麺は喉ごしがよく、化学調味料無添加のスープとよく絡む。
肉厚のチャーシューと、つるんとしたワンタンがたっぷり入る。
パリッと焼き上げられた餃子は、専用の味噌ダレでいただく。
定食のミニご飯は「焼かない飯」を選択。チャーシューの煮汁で炊き込まれたご飯に、刻んだ具材が混ぜ込まれている。
店舗情報
- 名称：加古川中華そば播州
- 住所：兵庫県加古川市加古川町備後342-1 Googleマップで見る
- 営業時間：AM11:30〜PM15:00／PM17:00〜PM21:00
- 定休日：毎週水曜
- 電話：0794-41-9800
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