2020年12月24日から純国産「加古川生パスタ」が発売中
加古川市 農事組合法人八幡営農組合生産 日本初デュラム小麦の新品種「セトデュール」100％使用の「加古川パスタ」生パスタが、2020年12月24日されています。
純国産「加古川生パスタ」開発者
加古川市の農事組合法人八幡営農組合と姫路市で生パスタ工房・農家イタリアン「パスタソリーゾ」営業する農業生産法人小川農園株式会社の共同開発。
- 農事組合法人八幡営農組合 公式サイト：https://yahataeinoukumiai.com/
- 生パスタ工房・農家イタリアン「パスタソリーゾ」農業生産法人小川農園株式会社 公式サイト：http://p-sorriso.com/
開発のきっかけ
姫路市生パスタ工房・農家イタリアン「パスタソリーゾ」農業生産法人小川農園株式会社の小川陽平専務が、商品展示会で農事組合法人八幡営農組合が生産するセトデュールを発見したのが開発のきっかけ。
パスタの特徴・材料
農事組合法人八幡営農組合 日本初デュラム小麦の新品種「セトデュール」を100％使用。
製法・製造技術
イタリアの伝統的なパスタ製法「蒸気殺菌」で生パスタとしては驚異の約3カ月の賞味期限を実現している。
純国産「加古川生パスタ」食べれる場所
イタリアンレストラン「ル・パスタガーデン」
メニュー：
・さわやかな酸味と深みのある「彩彩野菜のラグーポモドーロ」（※ラグー＝煮込み料理、ポモドーロ＝トマト）
・高濃厚なコクの高松味噌を使った「海の幸のチーズクリーム」
- 住所：〒675-0111 兵庫県加古川市平岡町二俣７６９−３ 地図
- TEL：079－435－6000
純国産「加古川生パスタ」販売場所
- 加古川ヤマトヤシキ 1階 播磨モノ語り
- ふぁーみんＳＨＯＰ八幡
- にじいろふぁーみん
