加古川市平荘町小畑にある精肉店「和牛うらい」を訪ねた。今回は「豚バラチャーシュー」「コロッケ」「ヒネ唐揚げ」を購入した。
連休でお客さんでいっぱいの駐車場。
精肉コーナーには神戸ビーフのブロック肉も並び、サーロインステーキは100gあたり3,000円という本格派。加古川和牛をはじめとした和牛の専門店らしい品揃えだ。
サクサクの衣の中は、甘みとスパイスのバランスが良いコロッケダネ。同店の看板商品のひとつだ。
「ヒネ」とは親鶏（成鶏）のこと。若鶏よりも肉が締まっていて旨みが強いのが特徴で、小ぶりに揚げられたヒネ唐揚げは噛むほどに味わい深い一品だった。
豚バラチャーシューは、表面に香ばしい焼き目がつき、脂身までしっとりとやわらかい仕上がり。そのまま食べても、ラーメンや炒飯の具にしても楽しめる一品だ。
お店の情報
- 店名：和牛うらい
- 住所：〒675-1235 兵庫県加古川市平荘町小畑1130 Googleマップで見る
- 営業時間：9:00〜19:00
- 定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
- 電話：079-428-0215
- 公式サイト：https://wagyu-urai.jp/
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