兵庫県丹波篠山市大沢の「Sらーめん 丹波篠山本店」を訪ねた。JR篠山口駅の西口から徒歩約3分、店主こだわりの湧水を使い、鶏の旨味を詰め込んだ透き通るスープの「鶏そば」で知られる無化調ラーメン店だ。2024年8月のオープン以来、行列ができる人気店になっている。
訪れた際も店の前に順番を待つお客さんの列ができていた。
店内
外観からは想像しにくい、おしゃれで落ち着いた店内。カウンターには自家製の水出し茶が用意されている。
メニュー
看板の「鶏そば」（塩・醤油とも1,200円）のほか、鶏白湯やお子様ラーメン、唐揚げなどのサイドメニュー、そぼろ丼や高菜丼などのご飯もの、サーロインステーキ重（2,200円）まで揃う。自家製ゆずソーダ（500円）や自家製プリンなどのドリンク・デザートも用意されている。
鶏そば 塩（1,200円）
澄み切った黄金色のスープが印象的な一杯。化学調味料を使わず、湧水と鶏の旨味だけで仕上げた淡麗なスープは、飲み干したくなる透明感がある。
麺は細めのストレート麺で、スープによく絡む。
鶏むねチャーシューと豚レアチャーシューがそれぞれ大きめにカットされて盛られている。
トッピングの「やまぶき卵の味玉」（150円）は、とろりとした半熟具合が見事だ。
鶏そば 醤油（1,200円）
塩と同じ鶏ベースのスープに醤油だれを合わせた一杯。鶏の甘みを生かしたすっきりとした醤油味で、海苔やねぎ、チャーシューとのバランスがよい。
店舗情報
- 名称：Sらーめん 丹波篠山本店
- 住所：兵庫県丹波篠山市大沢2-9-7 KOSUGI彩華ビル1F Googleマップで見る
- アクセス：JR篠山口駅 西口から徒歩約3分
- 営業時間：月・火・日・祝 11:00〜15:00（14:30L.O.）／水・金 11:00〜15:00（14:30L.O.）・17:30〜21:30（L.O.）／土 11:00〜15:00（14:30L.O.）・17:00〜21:30（L.O.）
- 定休日：木曜（臨時休業あり、SNSで要確認）
- 電話：080-2418-6589
公式情報
- 公式サイト：https://wywwjn4madxnbmd25yw7.stores.jp/
- 公式Instagram：@s_ramen892
- 公式X：@S_ramen892
合わせて読みたい
