【播磨町】老舗豆腐店「まつい」の国産大豆100%豆腐（二子）

加古郡播磨町二子にある豆腐屋「まつい」（有限会社松井食品）へ、豆腐を買いに行った。大正3年開業の老舗で、豆腐のほか黒豆煮汁、黒豆鹿の子、ゆば、おからなど大豆加工品の製造販売をおこなっている。

明姫幹線（国道250号線）「二子東」交差点の南西角にあり、隣には唐々亭播磨本店、西へ2kmには当サイトでも紹介しているデカ盛りレストラン「ポプラ」がある。播磨町の店舗は2008年11月にオープンした。テイクアウト専門で、店内に飲食スペースはない。

店内のショーケースには、豆腐のほか黒豆の加工品、出汁、ゆば、揚物、納豆など大豆加工品がずらりと並ぶ。今回は定番の「国産大豆100%もめん豆腐」「国産大豆100%きぬ豆腐」「播磨のおぼろ豆腐」を購入した。

おぼろ豆腐は、豆乳が温かいうちににがりを加え、固まる前にすくいあげたもの。パッケージを開けると大豆のいい香りが広がり、口に入れるとクリーミーでふわっとした旨味と甘みが感じられる。少量の醤油と岩塩でいただくのがおすすめだ。

もめん豆腐は程よい硬さとトロリとした舌触りで、大豆の旨味を強く感じる。

きぬ豆腐は滑らかな舌触りで、口の中でトロリとほぐれ、のど越しも良好だ。

まついでは豆腐以外に「湯葉」も人気で、丹波黒大豆を使った加工品も評判とのこと。加古川では豆腐店が減っている中、播磨町で美味しい豆腐屋を見つけられたのはうれしいポイントだ。

有限会社松井食品「まつい」豆腐店　店舗情報

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