無料試食が盛り沢山!妻鹿漁港のお祭り『華姫さわら祭り』とは?

5月29日に妻鹿漁港フィッシングモール『華姫さわら祭り』が開催されます。

播磨灘で獲れる鰆(さわら)の解体や調理、そして試食が楽しめるお祭りなのです。

行かないと必ず後悔する、『華姫さわら祭り』の魅力をご紹介します。

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華姫さわらとは??

華姫さわら、ご存知ですか?

煮ても焼いても、刺身にしてもタタキにしても非常においしく食べられる鰆ですが、播磨灘で獲られ、鮮度と美味しさを保つために、漁獲後すぐに神経締めした鰆を『華姫さわら』というそうです。

おもに5・6月に2隻の漁船で大きな網を使って漁を行うはなつぎ網漁で漁獲が行われています。

ちなみに播磨灘の旬な魚は下記のとおり↓↓

  • サワラ
  • イカナゴ
  • メイタガレイ
  • シャコ
  • 桜ダイ
    • マコカレイ
    • タコ
    • スズキ
    • ハモ
    • アナゴ
    • イワガキ

  • アジ
  • サバ
  • カワハギ
  • シラス
  • 紅葉ダイ

  • シラサエビ
  • シタビラメ
  • カキ
  • ナマコ
  • ガザミ

時期によってこれらの魚が水揚げされ市場や直売所に並ぶこととなります。

華姫さわら祭り

華姫さわら祭りは妻鹿漁港フィッシングモール内のJFぼうぜ姫路とれとれい市場で開催されます。

とれとれ市場には約50種類の水揚げされた新鮮魚が並び、時期によって、兵庫県認証食品のぼうぜ鯖ぼうぜがに等も購入することができます。

お祭りの開始はAM10:00~で『華姫さわら』に特化したイベントが盛り沢山

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まばたきできないサワラの解体ショー

一つ目の見どころとなるのが、サワラの解体ショーです。

こちらは『天ぷら季節料理 白雲まこと』(なんとミシュランガイド兵庫掲載店!!)のオーナーシェフによる解体実演になります。

目の前で豪快に解体するプロの料理人の包丁さばきは必見ですね!

1回目は10:00から、2回目は13:00から予定されています。

はなつぎ網漁を見学して、獲れたて魚でバーベキュー

二つめは華姫さわらはなつぎ網漁見学とバーベキューツアーです。実際に乗船して普段はなかなか見ることができない漁を見学でき、港に帰ってきたあとは新鮮獲れたて魚でバーベキューを行うことができます。

しかしこちらは22グループ(2~6人)までの限定企画で、有料(8800円/1グループ)となります。

また前日までの事前予約が必要になりますので、参加希望の方はなるべく早くに下記に連絡して下さいね!

華姫さわらはなつぎ網漁見学とバーベキューツアー イベント情報

・募集:22組(2~6人/1グループ)
・開始:10:00(受付は9:30から)
・申し込み:SEAT-CLUB(078-917-4137
・詳細はこちらからご確認下さい⇒姫華さわら祭りチラシ

さわらの無料試食もあるよ!

姫華さわらのお刺身あぶりつみれ汁の試食会もあります。

こちらは先着500食となりますので、なるべく早くに会場へ行ってGETしなければなりませんね!

他にもバーベキューコーナーでは魚介の豪快な浜焼きが食べれたり、とれとれ市場ではおいしい海鮮丼を食べる事ができます。

週末は彼女と、友達と『華姫さわらまつり』に参戦しよう!

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